Mamachef - radost v kuchyni + Vánoční Mamachef News + podpis

Více než 60 rozličných receptů z celého světa s detailními postupy a rozsáhlým množstvím tipům na to, jak pokrmy efektně servírovat. Kniha je určena všem, kteří mají rádi chutné a dobré jídlo a věří, že vaření je zkrátka RADOST V KUCHYNI.

 

+ NAVÍC VÁNOČNÍ MAMACHEF NEWS (noviny obsahují 8 BONUSOVÝCH RECEPTŮ)

+ pro VĚNOVÁNÍ mi napište prosím do POZNÁMKY

 

399 Kč 362,73 Kč bez DPH
Skladem (> 5 ks)
Tak je to tady! Neuvěřitelné se stalo skutečností a já vydala svoji první kuchařku. Celou knihu jsem tvořila a skládala tak, aby si na své přišel úplně každý. 
Najdete v recepty rozdělené do 3 kapitol: malá jídla, hlavní jídla a sladká jídla. Kapitoly obsahují pestrou škálu jídel od české klasiky v podobě moravských koláčů, přes indické butter chicken a naan až k italské pizze a domácím bramborových gnocchům. Vaření se nemusejí bát ani méně zkušení, postupy jsou detailně popsány se zaměřením se na problematické části přípravy. Kromě receptů v knize najdete i kapitolu s název FOODSTYLING A FOODFOTOGRAFIE. Tato část je určena úplně všem, kterým záleží na tom, jak je jídlo naservírováno a taky těm, kteří si své kulinářské výtvory i rádi vyfotí. V kapitole najdete spoustu mých tipů a rad, stejně tak jako tipy na místa, kde nakupovat všemožný inventář k servírování či focení.
 
Oficiální anotace: "Hledáte pestré, originální a do detailu promyšlené recepty? Martina Hladjuk alias Mamachef přichází s výběrem svých nejlepších jídel, a navíc vám poradí, jak pokrmy efektně servírovat. Pod vedením food blogerky a bývalé účastnice prestižní soutěže MasterChef připravíte drobné předkrmy, lahodné polévky, vydatné hlavní chody i hříšně dobré dezerty. Osvojte si působivé recepty, které potěší nejen chuťové buňky, ale i objektiv každého fotoaparátu!"
 
 
 
 
Obsah
 


Radost v kuchyni 

Jak pracovat s kuchařkou

Nádobí

Ingredience 

 

MALÁ JÍDLA 

 

Krémová rajčatová polévka s pestem z bazalky  a sušených rajčat

Francouzsko-moravská cibulačka

Batátovo-mrkvová polévka s kurkumou

Hrášková polévka s ricottou

Dýňový krém s pečeným česnekem a chlebovými chipsy

Zelňačka se sušenými švestkami

Sýrové housky

Slaninovo-cibulové bagetky

Houbové bagetky s camembertem

Pomazánky - Z uzené makrely, Tvarůžková s tvarohem, Avokádová se sušenými rajčaty

Zimní paštika s perníkovým kořením

Mozzarella tyčinky v chlebové krustě

Melounová salsa se sušenou šunkou a sýrem feta

Grilované broskve s prosciuttem a kozím sýrem

 

HLAVNÍ JÍDLA  

 

Nejlepší domácí pizza - Quatro formaggi, S italským salámem, Prosciutto, Bianca

Gnocchi s omáčkou quattro formaggi

Risotto s pestem z medvědího česneku

Butter chicken

Mango chicken

Palak paneer

Naan a Cheese naan

Sladkokyselé kuře s ananasem

Thajské krevetové curry s kokosovým mlékem  a rýžovými nudlemi

Švédské masové kuličky ve smetanové omáčce  s bramborovou kaší

Britský páj s hovězím na černém pivě

Kuřecí popcorn

Kořeněné bramborové hranolky s parmazánem  a petrželkou

Losos ve smetanové omáčce se špenátem a piniemi

Kachna se švestkovou omáčkou  a bramborovými kroketami

Bramborové placky s brynzovou omáčkou

Batátový salát s listy s pošírovaným vejcem  a křupavou pohankou

Quesadillas s trhaným vepřovým

Tacos s hovězím steakem a mangovou salsou

Domácí tortilly 

 

SLADKÁ JÍDLA  

 

Mangovo-banánový chlebíček

Brownies - Nugátové brownies s karamelem a Kávové brownies se slaným karamelem

Meruňkové muffiny s mandlovou drobenkou

Tiramisu s domácími cukrářskými piškoty

Skořicový cheesecake s vlašskými ořechy  a karamelovými jablíčky

Japonský cotton cheesecake

Tvarohový dort s lesním ovocem a ovesnou drobenkou

Pistáciové pletence

Makovec s lemon curd 

Millionaire's shortbread

Babiččiny moravské koláče

Jahodovo-vanilkový pudink .

Dvoubarevná bábovka z krémového sýru s malinovým přelivem

Buchtičky s vanilkovou omáčkou a mákem

Koblížky

Rolky s bílou čokoládou a lesním ovocem

Cookies s čokoládou a arašídy 

Perníková roláda s višněmi

Svěží borůvkový koláč s ostružinami a mátou

Kefírový koláč s hruškami a skořicí

Extra čokoládový krémový dortík

Krtkův dort

Limetkový dort 

 

FOODSTYLING A FOODFOTOGRAFIE

 

Foodstyling polévek

Foodstyling předkrmů a hlavních chodů

Foodstyling sladkých jídel

Inventář k foodstylingu

Foodfotografie

Poděkování

 

 
Počet stran: 160
Formát 210x247 mm
Nakladatelství CPRESS
Hmotnost 0,704 kg
Vazba vázaná s laminovaným potahem
 
Kód Kód: 46
Kategorie: Kuchařka